首先，什么是公证认证呢？简单来说，公证认证就是将一份文件在公证人面前进行见证，证明文件的内容真实、准确、完整，并加盖公章的过程。这种证明方式在海外很多国家都是有效的，可以确保文件的法律效力。

那么，香港公司投资海外需要办理什么公证认证呢？首先，香港公司需要向当地的公证员办理投资海外的公证认证。这个过程需要准备以下材料：

1. 香港公司签署的申请书

2. 有效的商业登记证

3. 全体股东签署的同意书

4. 投资目的地的相关文件，如地契、房产证等

接下来，这些材料需要递交到当地的公证处，由公证人进行见证和公证。整个过程需要耗费一定的时间，但是对于海外投资来说，这是非常重要的保障，可以确保投资的安全和合法性。

最后，办理好公证认证后，香港公司需要将公证认证文件的原件及复印件提交到中国外交部进行备案。这个过程需要大概一周的时间，就可以完成海外投资的认证手续。

总之，香港公司投资海外需要办理公证认证手续。通过办理公证认证，可以确保投资的安全和合法性，避免出现不必要的纠纷。同时，在备案过程中，也可以了解海外相关法律法规，为未来的投资和发展打下坚实的基础。欢迎详询小张